加快生物饲料、安全高效饲料添加剂等研发应用，提升饲料产品品质和利用效率，促进玉米、豆粕减量替代俨然成为科技前沿炙手可热的创新区块与技术领域。

在这样一个转型的关键时期，诺维信作为生物解决方案领域的全球先导，致力于运用生物技术的独特力量，将酶制剂与益生菌引入饲料，为中国饲料工业提供可持续的创新型产品。

于2021年上任诺维信农业与工业生物解决方案副总裁的叶笑风博士，拥有美国伊利诺伊大学环境工程博士学位，对通过生物创新提升农业领域的产出和效率有自己独到的见解和丰富的经验。

近期，18luck官方有幸邀请叶笑风副总裁，围绕诺维信的产品如何推动畜牧业创新与绿色高质量发展进行交流，并深入洞悉诺维信在应对粮食危机、动物健康、环境问题等全球挑战时为合作者提供的解决方案。

合作推动行业升级

全球性协同   本土化创新

在问及诺维信是个什么样的企业时，叶笑风首先给出以下数字：

诺维信在全球拥有约6500名员工，700多种产品遍及全球130多个国家和地区，在30余个工业中均有广泛应用。每年投入年营业额的13%用于研发，全球有1/6的员工从事研发创新，并拥有超过6500项专利。

“合作一直是诺维信发展历程中不可或缺的一部分。”叶笑风坦言，“通过合作，我们积极协同生产链上下游，让生物解决方案的效果得到最大化，从研发和实施推广的角度共同创新，助力行业升级。”

诺维信目前在农牧领域的合作伙伴主要包括帝斯曼（饲料酶制剂）、礼蓝（水质改良剂）、安迪苏（饲料益生菌）等，涉及产业包括饲料添加剂、预混料与动保企业。

“诺维信将扎根中国饲料行业并持续对中国进行投入。”叶笑风透露，未来诺维信计划上市新领域的饲料加工酶以及一些饲料益生菌。“我们也期待更多本地合作伙伴的加入。”

要想扎根中国市场，必须具备贴合本土需求的条件，那么诺维新的合作优势是什么？叶笑风介绍了三个关键点：

1、领先的创新平台。诺维信位居技术前沿，针对客户需求持续不断地进行产品开发，能确保客户的领先优势。

2、一流的生产和供应链。诺维信承诺在全球范围内给出高质量的、一致的产品，并保持较高的产能，确保按时按规格交付。

3、以客户为中心的全方位支持。诺维信具有业务精熟的销售和服务团队，产品专家能根据市场趋势提供最新见解，捕捉关键市场机会。

生物技术助力饲料工业

更多的粮食   更少的浪费

据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近我国粮食总产量的6%，相当于0.6-1亿人一年的食物量。

“从农场到餐桌，用绿色生物创新保障更多的粮食、更少的浪费、更好的品质、更有营养的食物以及更先进的蛋白质，变革食物生产体系。”面对全球普遍存在的饲料浪费问题，诺维信以此为行动宗旨，利用生物科技为保障饲料使用率助力。

谈及诺维信生物酶制剂如何在促进畜禽业可持续发展上发挥作用，叶笑风博士介绍到，“当前，豆粕、玉米、无机磷等饲料原料的价格不断上涨。诺维信乐多仙®系列饲料酶制剂，一方面通过全方位的产品组合，可以有效减少饲料中豆粕、玉米与无机磷的使用，节省3%的饲料用量。另一方面，饲料酶通过生物力量提高效率，能够减少能源损耗，助力畜牧业实现可持续发展。”

“酶在玉米淀粉湿磨工艺中，能帮助减少玉米纤维淀粉的残留，”他以公司产品为例，“如佳得®湿磨酶可以打开纤维结构，释放更多的淀粉、水和蛋白。这样通过挖掘饲料使用的最大效能，便能切实维护生产潜力的长期持续。”

“如果在110亿只肉鸡养殖过程中添加淀粉酶制剂，可减少150万吨二氧化碳排放。”叶笑风用数据展现生物科技的亮点所在。

“在中国力争实现碳中和目标的道路上，诺维信积极贡献着创新的生物解决方案，助力中国构建绿色低碳循环经济发展体系。”叶笑风对此表示具有很大的信心。

生物技术保障动物安全

降低腹泻   增强耐受

自2020年7月1日起，饲料端就进入了“全面禁抗”的时代。长期来看，这对抵抗病原菌耐药性有着极大的益处，但对养殖场而言，饲料禁抗后养殖动物发病死淘率可能会增加50%，甚至可能会翻倍。以猪为例，仔猪断奶后腹泻会大大影响仔猪的成活率及料肉比。

面对广大畜禽养殖户所面临的困境，叶笑风提出了诺维信的解决方案，“如今，生物酶及益生菌技术在改善动物营养与健康、助力畜牧业生产降本增效方面具有独特优势。”

“在养殖过程中，会面临许多动物健康问题，例如腹泻。以诺维信与联盟伙伴帝斯曼联合研发的乐多仙®系列饲料酶制剂为例，其产品组合包括ProAct蛋白酶、WX 木聚糖酶、反刍动物专用的RumiStar淀粉酶以及HiPhos植酸酶。其中，ProAct蛋白酶能够提高饲料中蛋白质和氨基酸的消化率，从而减少豆粕等蛋白原料的应用，减少由豆粕中抗营养因子导致的畜禽腹泻情况，达到改善动物肠道健康的作用。同时，诺维信还与合作伙伴安迪苏联合，基于家禽面对的肠道健康挑战，共同推出了一款饲料益生菌：安泰来®。这款产品是通过微生物之间的相互作用，微生物与宿主之间的相互作用，以及菌株特定的遗传学与安全性评估筛选出来的，在市场上受到广泛的好评，能帮助饲料行业应对“禁抗令”带来的冲击，确保畜禽生产安全可持续的发展。

在专访的最后叶笑风表示，相信在未来，诺维信在继续秉承”在中国，为中国“的理念，服务本地市场需求的同时，也能以领先的生物科技支持中国“双碳”目标落地，共同迈向绿色、高质量发展的美好未来。

“多灾多难、危机并存”！提起已经过去的2020年，澳华集团助理总裁邓登博士用八个字总结。

2020年，养殖业的所有绊脚石似乎来了一次“买一送一”的大爆发！2018年侵袭中国且一直不能完全控制的非洲猪瘟、年初大爆发引起封城封路的新冠疫情、国际贸易纠纷……每次大事件的发生都意味着养殖业要面临的困难再度升级！

饲料是养殖业不可或缺的物资，原料价格不断攀升、资源稀缺无不预示着饲料成本的持续上涨。面对高昂的配方成本，做低质产品还是坚持高质？澳华毫不犹豫做出了自己的选择！深圳市澳华集团股份有限公司是一家专注于以水产饲料为核心业务的国家高新技术企业，信奉价值营销，以绿色养殖、健康生活为使命，坚持做高质饲料，致力于为消费者提供最健康的食品！随着原料成本不断增长，积极开发新的性价比高的原料，为饲料行业增加更多选择！

近日，在澳华集团主要分管产品技术研发和价值交付体系的助理总裁、澳华研究院院长、广东省饲料产业技术体系示范基地负责人邓登博士做客18luck官方直播间，与大家一起分析如何降低日益增加的养殖成本、怎么在诸多产品中选出最适的水产添加剂、中小型企业应当怎样突破桎梏！

永远不变的就是改变！

18luck官方：2020年已经结束了，如果让您一句话总结2020年，您会说什么？如果选一个2020年的关键词，您认为是什么？为什么？

邓登： 2020年是多灾多难、危机并存的一年。

如果说用一个词来总结，那就是变革，永远不变的就是改变，大到国际的格局，小到人民的生活方式，包括我们的工作方式都发生了巨大的变化。

18luck官方：您认为年初的新冠疫情以及7月的禁抗实施对饲料行业有什么样的影响和变化？面对这些变化，澳华做了哪些改革、创新？

邓登：首先，大家高度关注生物安全，饲料卫生安全的标准更加严格。第二，受国内外贸易及汇率影响，原料进口价格波动，饲料配方成本增加。第三，品质事故的成本加剧，2020年的肥皂鸭事件估计对饲料企业造成数亿元的损失。第四，消费模式的改变和消费力的升级加剧了对养殖链的关注，饲料企业都在积极探索产业链或者一条龙模式。

对此，澳华加强了在绿色、安全、环保、高效生产的研发投入，如对中草药植物提取物、酶制剂、微生态制剂的研发。同时，在苗种的板块发力，在虾奶粉的基础上对苗料进行了升级，推出的肽宝系列产品、关注水产动物消化道健康的功能饲料肝肠安康等，都取得了很好的表现。

开发酶制剂、提高低质原料使用效果

18luck官方：面对国内饲料资源短缺、饲料配方成本增加，除了提高饲料利用率外，您认为广东在开发新原料方面有哪些亮点？地源饲料上有哪些值得推荐的？

邓登：广东省在顺应食品的消费模式而改变产品加工方式，如新兴的开袋即食、开袋简单加工即食等消费模式逐渐增多，产生了许多可以开发利用的加工副产品。

另外，植物油脂加工副产品如饼粕类、糟类等可以发酵处理后进行利用。广东还进行了许多昆虫蛋白源如黑水虻、黄粉虫等的开发利用。

为了发挥出杂粮、非标原料的价值，澳华集团对苏州大学的叶元土教授提过的木薯、红薯、葵花籽粕等的利用，进行了研发验证，开发更多的低成本原料。

18luck官方：新的一年，玉米、大豆价格的上涨趋势依旧不减，最近玉米已经突破3000元/吨，料企成本越来越高，面对市场的竞争，澳华如何应对？

邓登：基于原料行情，澳华进行了采购战略讨论。首先选择性的进行了战略备货。其次，积极申请进口转基因原料许可，以部分缓解原料价格压力。第三，积极开发能量原料，如大麦、小麦、高粱、碎米等，甚至豌豆。

由于酶制剂可以改善非标原料的消化吸收率、降低抗营养因子含量、提升非标原料使用量、降低饲料配方成本压力，澳华格外关注酶制剂的研发，在酶制剂以及氨基酸平衡这些营养平衡方面做了大量验证实验。试验结果发现，许多酶制剂可以在饲料中起到很好的作用和效果，但使用量、使用方法等要根据配方进行调整，还需进一步研发、创新。

澳华研究院还提高了对配方师的要求，从每月调整配方改为每旬、每周、甚至每天根据原料行情的波动调整配方。同时要求采购、销售以及财务进行联动，应对配方成本的压力。此外，密切跟踪市场上的养殖效果，对竞品以及竞争对手的市场进行分析。

提高生存机会，练好内功是关键！

18luck官方：您如何看待国内饲料市场的变化？中小型企业生存空间越来越小，如何突破？面对未来的发展趋势，有什么建议？

邓登：整合是大势所趋，但是中国的饲料企业会保持在1500-2000家，且中国中央经济工作委员会在2020年底推出的反垄断以及反资本无序扩张相关指南，为中小企业的发展也提供了支持。

中小企业要生存、突破，首先要改变思维，坚持差异化道路。第二，重视产品价值、客户价值，聚焦养殖品种，横向延伸养殖品种的配套服务、纵向深挖产品的价值。第三，发挥中小企业团队培养优势，人才激励方案要更加灵活。第四，建立中小企业的采购优势，开发量小、非标准、有价值、大型企业难运用的地源性原料。第五，积极与上下游进行开放整合。第六，灵活调整发展战略。最后，最关键的是练好内功，加强内部管理，降低综合成本，才能提高行业竞争力。

18luck官方：针对绿色养殖要求，特定养殖动物的饲料标准中蛋白质和磷含量限制了最高含量，目前推行的怎么样？澳华是如何做的？

邓登：目前，饲料粗蛋白、总磷、赖氨酸:蛋白质的比值等都以区间进行限定，规范饲料质量，防止饲企以低质产品充当高蛋白产品售卖、欺骗客户，防止不可消化蛋白对环境造成污染。

我认为进行蛋白含量限制是可行的，但也不能一味强调低蛋白，应该精准配方营养技术，根据动物的实际需求、生长阶段、养殖模式、使用的原料，让营养素更科学地添加，利用率更高、消化吸收率更高。

澳华集团积极参与精准饲养技术研究。我们参与了黄燕华院长主持的广东省饲料创新体系，建立了养殖示范基地；参与了广东省精准农业重点领域研发计划，负责对6个养殖品种白对虾、斑节对虾、金枪鱼、鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼的苗种和饲料的营养研究，填补空白。

18luck官方：水产料是饲料的一个小版块，目前利润相对大。但由于品种繁多、研究人员少，目前没有全程相对完善的饲养标准。对此，您对广东省主要水产养殖品种的精准饲养技术有何建议？

邓登：在主要养殖品种的精准饲养技术研究中，政府、科研院校、行业企业都要进行正确的引导和科学的规范，升级养殖模式、合理修订饲料标准。

十四五会议上，国家相关部门已经提出了非常好的宏观规划，方向明确、时间节点紧凑，国家投入了相当大的力量，行业专家也积极参与、做出了很大贡献，我们饲料企业也希望能够参与进去、贡献自己的力量。

18luck官方：目前，很多人都比较关注添加剂的问题，市场上饲料添加剂种类繁多，质量参差不齐，属于原创的产品相对少，您认为企业最需要的有哪些类型的添加剂？对研发路径有何建议？

邓登： 在功能方面，首先，可以促进消化吸收；第二，增强免疫抗病力；第三，提升健康品质，改善肉质口味、风味、颜色等，保障安全到餐桌。

我认为添加剂的开发可以更开放，或者进行一些整合，各企业或上下游进行联合创新，开发出相应的新的配套添加剂，达到共创共赢共享。

18luck官方：您认为2021年饲料业将会有怎样的挑战与机遇？

邓登：2021年饲料行业的变革会加剧，饲料总量是会持续增长，生猪复产会在下半年达到高峰，恢复到5亿头。

在水产方面，许多养殖品种的非配合饲料会转化为人工配合饲料，海水养殖品种、特种养殖会增加。随着中国抗疫的乐观进行，2021年社交活动、餐饮聚会会增加，餐饮店消费量会得以提升，带动高端名贵鱼虾的消费。

最后，生物饲料可能会成为2021年饲料行业的网红之一。

文/18luck官方 赵俊兰

“年轻，就是要折腾！”广东健强集团有限公司两位85后、90后创始人兼董事长吴新强、陈泽锋告诉18luck官方。2019年1月创立之后，这家公司仅一年时间就发展成为吴川最大的生猪养殖企业，并获得湛江市重点龙头企业称号。

带着上亿自有资金，从外贸跨行进入到生猪养殖，吴新强与陈泽锋并非人傻钱多，也并非一时头脑发热。近日，18luck官方有幸与吴新强董事长和陈泽锋董事长展开了一次深入交流，畅聊从外贸跨行到生猪养殖的初心、发展过程中的种种艰辛以及两位对未来的期待。

1 年轻就是要折腾

18luck官方：两位做肉类进口贸易十年，做得相当成功，为什么会忽然选择跨行来养猪呢？

陈泽锋：年轻嘛，就是要折腾！

我和吴总属于比较敢闯的性格，喜欢挑战。我们很看好中国的生猪养殖市场，而且中国的生猪产业天花板很高。随着现代化的发展，养殖业面临着洗牌，行业的门槛也会进一步提高，一些散养户、产能落后、硬件设施差以及不舍得投入的养猪场势必会被淘汰，未来5-8年，规模化、智能化养殖是增量的；由于非瘟疫情，去年中国的养猪业几乎跌到了谷底，不可能更坏了，所以这也是一个机遇。

我是吴川本地人，我们回来创业，当地政府也给予了许多支持。所以我们会更加的努力，为吴川的生猪养殖业做出贡献，来回报政府对我们工作的支持。

18luck官方：两位是什么时候开始筹备跨行养猪的？从外贸，到生猪养殖，这个跨度是非常之大，两位在筹备跨行的过程中遇到了哪些困难？是怎么解决的？

吴新强：我们是2019年4月开始考察踏入生猪养殖业的可行性，以及可持续发展的可能。2019年7月，健强集团的第一个猪场就已经落地投产！

作为外行人，专业知识极为缺乏，不懂定位栏、产床，不会辨别产品的合适度、质量以及价格是否合理等等。为了找到合适的产品，我们扩大筛选范围，进行多重比较。

我们在选养殖设备时，前后收集了20多家企业的产品信息，逐一对比、排除，最后选择1-2家公司作为设备供应商；为了组建集团的双阴种猪群（蓝耳阴性和伪狂犬阴性），前后筛查了50余家企业的种猪，以寻找健康度高的新美系种猪，选最好的品种，引进最高品质的种猪，这是我们的最终目的！在为猪场选择饲料供应商时，我们比对了十余家公司的产品，最终选择正大康地作为合作伙伴。

我们还组建了专业的人才队伍。我们核心团队的成员许多都是从规模养猪企业引入的，实际生产经验非常丰富；核心团队成员80%以上都是本科及以上学历，专业知识非常扎实。而且我们还进行人才储备工作，招聘实习生、建立自己的“黄埔军校”。虽然我和陈总不是专业出身，但是我们的团队是专业的！

再加上我们进入养猪业的时间点和我们建厂的选址，我觉得我们选择了非常恰当的时机、在非常合适的地方、带着非常优秀的团队进入了养猪业，天时地利人和，都有了。

18luck官方：能否简单介绍一下贵公司的投资情况和发展现状呢？

陈泽锋：我们健强集团目前整体投入过亿，属于中等规模。集团旗下拥有四家全资子公司及若干家合作农户，健宇养殖专业合作社是一个1000头的原种母猪场，提供二元母猪和适量纯种母猪；健正畜牧是3300头核心种猪场；健飞畜牧是3300头的后备育肥场；健翔畜牧是6000头的标准育肥场。另外还有两个1000头规模的合作育肥农场，以及两个在建的原种场。

我们集团的养猪场用的都是二元或纯种母猪，不用三元母猪，这一点上，我们可能是中上规模养猪企业里的唯一。

2 好品质，值得信赖！

18luck官方：两位曾对比了国内十多家饲料企业，最终为什么会选择正大康地作为合作对象呢？

吴新强：好产品，总是更值得信赖！

我们在前期考察时，发现很多养猪朋友都在使用正大康地的产品，我们做了些侧面的背景调查，评价反馈都很好。我们在2020年元月份接触正大康地集团，正大康地集团业务团队也多次与我们互动交流，增加彼此的了解，3月份正式开始合作。

正大康地是美国康地和泰国正大两个饲料巨头的强强联合，在饲料方面经验丰富，而且进入中国已有四十多年，在配方等方面做到了中西结合，非常值得信赖。另外正大康地比较注重营养免疫和品控，饲料的品质非常高，养殖效率很好。正大康地的售前售后服务也非常好，在新厂建成后投产前，正大康地会协助进行各方面的检测，确保猪场的安全；在仔猪、生猪销售时，正大康地也会提供相应的服务。我们健强集团使用的是正大康地的散装料，饲料通过自动料线直接到达猪舍的料槽，减少人员接触，降低疫病传递风险。

在综合对比之后，最后决定与正大康地长期合作。正大康地的饲料产品质量和增殖服务，让我们坚信我们的选择是正确的！

3 生物安全第一，生产第二！

18luck官方：作为生猪养殖业的新人，在养殖过程中你们最关注的是什么？

吴新强：生物安全！我们始终认为生物安全第一，生产第二！生物安全工作做好了，猪场减少发病，猪养的好，生产效率自然高，生产效益也会大幅度提高。

18luck官方：非洲猪瘟自从2018年进入中国至今，一直没有找到完美的解决方案，如今也只能防控。两位这么重视生物安全，那健强集团在非瘟防控方面都做了哪些工作？取得了怎样的效果？

吴新强：作为新兴的生猪养殖企业，也因为是跨行进入养殖业，我们每次的决策都经过深思熟虑。我们学习规模养殖企业的生物防控方案，了解中小养殖户的防控手段，借鉴正大康地的防控系统，形成了健强集团的生物防控体系。

我们成立了专门的生物安全部门，统筹生物防控相关事务。

首先，设置洗消中心。人员、车辆、物品在进入猪场前，必须经过严格的消洗程序以及安全隔离，检测达标后方可进入。

第二，设置实验室。我们以最快的速度建立了集团的实验室，进入猪场的人流、车流、物流必须检测达标后方可进入，猪群每周一检，实时监测猪场情况。

第三、设置中央厨房。猪场实行封闭管理，内部只设蒸笼。中央厨房将三餐打包好、洗消、隔离后，送入猪场，在猪场内80℃以上加热20分钟后方可食用。

另外，我们目前在建的猪场都有3-4个通道，为紧急情况提前做好准备。实习生进入公司的第一项工作就是先进行一个月以上的生物安全培训，达标后才能进行下一步的学习。

严格的生物防控流程虽然造成了许多不便，但其效果也是显而易见的。自2019年7月开始投产后，健强集团的所有猪场从未发生一例非洲猪瘟感染事件！

在生物安全之外，我们在环保方面也做了许多工作。养殖废水在达到农田灌溉用水标准之后，方才向外排放。建猪场时，我们专门承包了120亩地，猪场实际占地只有三四十亩，剩下的都用于建防护林，形成猪场的天然屏障，对环境空气也进行了净化。

4 健强集团，未来可期！

18luck官方：两位前边有提到种猪业务，在种猪方面两位有什么规划呢？

吴新强：我们公司很注重种猪质量，种猪场最开始引种的时候，我们是对比了二十多家猪企的种猪，最后才决定引种的来源，我们的养猪场用的都是纯种或者二元母猪，不用三元母猪。

我们认为种猪场的种群改良很关键。为了进行种群改良，我们也积极开展了引种工作，今年从美国引进了一批纯种新美系种猪，预计2021年3月份会到场。

18luck官方：两位对公司明年的工作有怎样的布局？希望达到怎样的效果？

陈泽锋：关于未来规划，2021年，健强的养猪场计划母猪存栏过万，育肥出栏5-10万头，同时还会开启生猪屠宰业务，进行分割销售。

未来3-5年，我们计划实现母猪存栏5万以上，生猪存栏40-100万头，在粤西建立自己的种猪品牌，并且会建成肉猪场、种猪场、屠宰场、肉品加工厂等等，实现从育种到餐前的全程闭环生产！

明年公猪达到3000头，产能冲刺600万袋。十年磨一剑，只有千锤百炼才能厚积薄发。 

产能过剩、品牌乱象，低端产品充斥市场。非洲猪瘟后猪精产业中的市场乱象何时平息？  

有多少企业和品牌在其中没有迷失，坚持下来了？ 

从个体户到独立品牌，四川鼎王金猪科技有限公司（以下简称“鼎王金猪”）经过了10年的沉淀。与之共同成长的还有董事长王利春先生，从孤身一人，到6人团队，再到现在的百人企业，每一步都是脚踏实地，每一天都在披荆斩棘。 

市场纷繁变化，保障产品质量，不鱼目混珠，不降低标准，确保客户拿到的每一份精液都能安全、放心，这份初心始终如一。 

非顶级，不鼎王。高端产品、高质量要求、高标准保障，鼎王金猪积极推进高品质种猪精液的产业化进程。不仅要让企业实现“做中国高端种猪基因供应商”的发展愿景，更是要帮助中国广大养猪人实现财富梦想，助推中国养猪产业发展腾飞。

18luck官方有幸采访到四川鼎王金猪科技有限公司董事长王利春先生，走近这家看准机遇、一飞冲天的企业。 

1、成功转型的秘诀？

18luck官方：请您简单介绍一下鼎王金猪的发展历程及现状。

王利春：我和我爱人从2008年开始做公猪站，当时还没有品牌，只是一个合作社。非洲猪瘟还未到来时，我与5位志同道合的朋友就多次共同商讨养殖行业未来的大方向以及猪精的市场前景，做属于我们自己的，并且是有价值的猪精品牌。

大家的想法不谋而合，所以我们决定成立公司一起发展，于是在2018年，鼎王金猪诞生了，但是这个想法和构架已经有10多年了，为的就是能让中国的养猪人都用上品质高、基因好、生物安全可靠的优质精液，帮助中国广大养猪人实现财富梦想，同时助推中国养猪产业发展腾飞，实现企业和自我的价值。

目前鼎王金猪已经突破1200头公猪，今年年底公猪存栏将达到1500头以上，明年可以达到3000头以上。目前公司的发展处于迅猛上升期，今年的产能已接近300万袋，预计明年产能将达到600万袋。

今年我们投资1.06亿元在成都大邑县建立1000头标准化公猪站，得到了四川省农业厅、成都市农业农村局、大邑县委县政府的高度重视和大力支持。目前新场都是按照国家级公猪站的标准进行建设。

首先，我们的公猪全部是国家联合育种的顶级公猪，拥有优质基因；其次，猪瘟、蓝耳、伪狂等病毒全阴性。我们的猪健康度非常好，更不存在遗传后代或感染母猪。我们的公猪站得到了净化，健康度完全没有问题，目前我们公司与正邦集团、温氏股份、新希望等大型集团公司都达成了深度合作。

18luck官方：鼎王金猪从个体户到猪精品牌企业转型非常成功，您可不可以跟我们分享一些经验呢？

王利春：我们能在这两年多的时间内迅速发展起来，从合作社到品牌企业，这就说明，第一，我们的团队非常团结，大家共同把资源整合、利用；第二，大家都非常敬业；第三，大家各司其职，每个人把每个人的事情做好，都在兢兢业业的做事情，虽然比较累，但是大家都有共同的目标与梦想。团队的发展和壮大离不开创新，更加离不开敬业，只有想把这件事情做好，才会有无穷的动力驱使你不断进步、不断前进。

2、三隔离三把控，保障生物安全

18luck官方：鼎王金猪始终高标准、高要求，那请问“鼎王标准”具体指什么呢？

王利春：首先必须是高指数的测定公猪（130以上），保证每头公猪都拥有非常优秀的基因；其次在疾病方面，猪瘟、蓝耳、伪狂等病毒检测必须是阴性，没有任何野毒感染；第三在精液方面，按照国家标准计算：①活力即精子活动的能力，国家标准是0.6以上，鼎王的标准在0.7以上，低于0.7的全部倒掉；②活率，指有多少活精、死精，国家标准是死精控制在15%以内，鼎王的标准是死精控制在10%以内；③畸形精子率，国家标准是16%以下，鼎王的标准是10%以下。采精后我们会及时送检，每一袋精液都要保证质量，确保上市的都是优质安全的精液。 

18luck官方：鼎王金猪精液的检测频率大概是多久？

王利春：非洲猪瘟之后我们对产品是每天自检，每10天一次送到第三方检测机构检测。

因为第三方检测机构具有权威性，我们自己说我们没有非瘟肯定是没有说服力的，客户觉得不可信，所以送去第三方权威机构检测就可以保证养殖户拿到的都是高质量、安全的猪精，客户也会更加放心，更加信任我们的品牌。

18luck官方：请问鼎王金猪如何保障公猪站的生物安全？

王利春：生物安全的保障是多方面的。第一要把控的就是人，以前猪场都是一个月放一次假，非洲猪瘟后就变成了三个月一次，休假回来后要在距离猪场三公里外的隔离室进行第一次隔离，隔离期为三天，食物、衣物等物品都有专人配送，隔离后到门卫处进行洗消，再隔离三天，洗消后进入生活区，进行最后为期三天的最后一次隔离，洗消后才能进入养殖区。猪舍中工作人员都有划分好的固定区域，不可随意走动。所有更换的衣物等都有专人进行洗消，工作人员的毛发、衣物、手机等都要检测非瘟病毒，不能掉以轻心。

第二要把控物资，员工的快递必须申报给场长，并且尽量减少快递数量，场长做好统计后统一发到洗消中心消毒，需要经过层层消毒程序才能进入生活区。员工的日常生活用品等都有专人配送，统一发放，否则很容易从外面带进非瘟病毒。

第三要把控好车辆，我们只用自己内部的车辆拉猪，淘汰公猪也是内部车把猪拉到猪场三公里外的地方，决不允许外来车辆进入猪场。

18luck官方：鼎王金猪的客户群体有针对性吗？

王利春：我把养殖场分为四类，一是散养户，估计未来两到三年内散养户基本没有了；二是家庭农场，有一定的养猪经验，能够养20~60头，之后再扩大规模到100~300头，以后这些养殖户可能是“主力军”；三是大型养殖公司，养殖规模在1000~2000头，这些是我们的主流客户；四是集团公司，如温氏股份、正邦科技、新希望等，这些企业的需求量大，而且比较信任品牌猪精，因为有些小公猪站猪病毒没有得到净化，病毒达不到全阴性，所以精液不敢用。

虽然鼎王金猪的价格较高，但是基因优良，还是会成为客户的首要选择。家庭农场、大型养殖公司、集团公司都是我们的客户群体。

18luck官方：鼎王金猪的产品价格在行业内算高的吗？

王利春：我们的价格在业内应该算是比较高的。我们要做的就是高端产品，从来就没想做低端的产品，低端产品送给别人，别人都不一定会要。只有基因好、生物安全有保障，才能为客户创造更大的价值。

产品质量好，猪的生长速度快，提前10~20天出栏，假如按平均15天计算，每天1头猪吃饲料7~8斤，每斤1.5元，1头猪就是100多元，10头猪就是1000多元，更何况一胎不只产10头，这样精液的成本与效益相比就可以忽略不计。 

18luck官方：目前配送半径和时间可以达到多少？用什么方式进行配送呢？

王利春：现在我们鼎王金猪以云南、贵州、四川、重庆为根据地不断向外拓展，已经覆盖了16个省，基本可以达到全国配送。配送方式有多种选择，我们有自建物流，基本可以做到当日到达；还可以用快递配送；或者用高铁和航空，但高铁比航空还要快一些，可以当天发当天到达，航空要次日到达。我们尽可能做到24小时内让精液到达客户手中，但如果距离较远，需要用快递、高铁或航空在48小时之内也一定能到达。

18luck官方：您对现在很火的楼房养猪有何看法？

王利春：楼房养猪的主要目的是节约土地，但是在土地空间充裕的情况下，楼房养猪就显得没有必要了。

现在流行、国家也支持楼房养猪，但是过几年这种方式可能就会出现一些问题，比如，猪粪有腐蚀性，楼层之间可能会有渗漏，这个问题就很难解决，如果上面的猪被感染，那下面的猪也一定会中招。如果把生物安全做好，其实什么形式养猪都是没有问题的，楼房养猪的潜在问题也比较多，目前行业内也在交流有很多争议的地方，那就让时间来检验吧。 

3、专注种猪板块，计划遍布全国

18luck官方：鼎王金猪在全国的布局，下一步有何具体计划？

王利春：目前我们在山西已经建立了300多头的省级公猪站，接下来打算在广东、广西、湖南、湖北、陕西等省份建立公猪站，现在正在选址；同时也在加紧东北公猪站项目的启动。

目前我们公司已经组建科研团队开始攻关猪的冻精技术，国内的猪冻精技术还不是很成熟，我们计划从国外引种，引种回来的猪将部分用作冷冻精液。

18luck官方：您如何看待目前猪精行业的发展现状？

王利春：猪精行业毕竟是一个小众产品，做这行的人比较多，但大多不规范、不专业，劣质公猪充斥市场，难以取得品种改良的作用，所以我们觉得行业潜力是非常大的。发达国家都有专业化、社会化的公猪站供精，养猪场都不养公猪，这样有利于疾病的净化及优良品种的推广。

下一步我们觉得绝大多数养猪场都会不养公猪，让社会化供精站提供优质安全的精液，这样才能做到疾病的净化和品种的遗传改良，这也是养猪行业未来发展的趋势。非洲猪瘟过后，猪场老板的观念也在慢慢转变。之前宁可养公猪自繁自养也绝不用外面的猪精，但现在标准化独立的公猪站不仅能够保证优秀的种猪基因，还能保障所有病毒的阴性。 

18luck官方：您认为未来行业会如何发展？将会遇到什么问题？该如何解决？

王利春：到了2022年有可能猪精会产能过剩，我称这个过程为阵痛期。

因为明后年大大小小的公猪站陆陆续续发展起来，而且鱼龙混杂，大量劣质公猪充斥市场，有的公猪由于健康度不高、有些病毒为阳性，所以精液便宜。但是有些养殖户只注重猪精价格，只要便宜不看质量，这样的产品就会扰乱市场，不利于国家的品种改良。

同时这样的小公猪站不注重猪场的生物安全，一旦被感染也就存活不久，所以最终还是品牌猪精占有优势。随着猪场老板的意识越来越高，不注重生物安全的小公猪站都成长不起来，那么这样我们的市场就大了，因此这个过程虽然难熬但也一定要坚持下去，一定要保障自身基因的优秀和生物安全。

未来我们要全国布局，每个省都建立公猪站是我们的目标和方向。

18luck官方：想要进一步推动行业发展，您有什么建议吗？

王利春：国内的育种方面还是一块短板，想把育种做起来还是需要进行联合育种，靠一个人、一家企业是做不好的，需要大专院校、科研单位和行业内的大咖们共同努力，以及国家政策的大力支持，这样才能培育出适合我们国家的优秀种猪基因。

智能养猪、自动化生产……你所能想象到未来养猪业是怎样的？农信互联副总裁王柯在今年的农信518论坛上做了《养猪新基建 未来新机遇》的主题分享。他认为，在如今5G、轨道交通、人工智能、工业互联网、大数据等国家新基建发展如火如荼的时刻，养猪业也该顺势发展，建立产业新基建。在他看来，发展养猪新基建就是养猪业的未来。近日，18luck官方采访了农信互联副总裁王柯，希望能从他眼中窥见未来养猪业的面貌。

养猪新基建是一件正在发生的事情

18luck官方:您在518论坛上提出了“养猪新基建”的概念，您是基于什么理由提出的？

王柯：我认为这不是一个概念，它是一件正在发生的事情。国家现在大力发展的新基建比如说5G、人工智能、大数据等带来的变化会落到每个行业上，只是行业不同，产生的效果也不一样。对于养猪业来说，智能猪场、猪产业互联网、养猪大数据等已经是非常明显的趋势了，养猪业早已不是传统行业。有人会觉得我们是为了推销自己才去套这样的概念，其实真不是，农信这么多年来一直在做猪联网这件事，只是现在我们发现，我们做的事情其实就是养猪业的新基建。

18luck官方: 农信互联这些年做了什么呢？

王柯：我们最早是大北农的信息中心，围绕大北农内部的饲料生产管理、经销商店铺管理、猪场管理等数字化服务做了“猪管网”。当猪管网在大北农内部运行已经很流畅的时候，我们觉得可以拿出来服务更多的公司，所以就独立出来成立了农信互联，同时把猪管网作了升级，改叫猪联网。

从2015年开始，农信就一直围绕猪联网在不断做加法。除了在猪联网原本的饲料生产管理、经销商管理、猪场管理等功能外，这几年我们陆续叠加了如网络生猪活体交易（国家生猪市场）、金融服务（猪金融）、网络采买（农信电商）、猪场物联网和人工智能（猪小智）等服务功能。所以其实猪联网是围绕养猪，从上游到下游逐步打通的一个数字化平台。

我为什么说农信做的事是养猪新基建呢？因为比如说未来的猪场人工智能就是我们现在在做的猪小智，未来的养猪大数据也就是我们现在的养猪大脑，未来的生猪产业互联网就是我们现在的猪联网。我们不是在推销概念，我们确实是在一步步的发展过程中发现它其实就是整个养猪产业的数字化基础。所以我们把它做了总结和提炼，想开放出来给更多人使用，包括上下游的企业、院校协会、媒体、金融机构等等，以及行业外想进入养猪业的企业，都可以通过猪联网接触到养猪业，这是我理解的养猪新基建，我们想把农信的猪联网变成行业的猪联网。

18luck官方：发展养猪新基建对行业有什么帮助？

王柯：帮助非常大！比如说智能养猪，其实我们的人工智能技术是成熟的，但为什么都说智能养猪还是初级阶段呢？因为人工智能需要训练，它需要很多数据不断去纠偏，所以智能养猪一定是在新基建的基础之上才能发展出来，它是新基建的其中一个具体应用。

再比如指导生产，当我们有了真正的养猪大数据后，你只需要定一个计划将来要卖多少猪，它会反过来指导你该养什么猪、吃什么饲料、打什么疫苗。同时可以指导其他为猪场提供服务的公司在这个养猪计划里能提供什么服务，整个行业的生产效率会变得非常高。

此外还有我们很多常说的比如熨平猪周期、食品安全追溯等全都是可以实现的，甚至可能还有很多我们现在还没想到的未来也会出现。

18luck官方： 企业只需利用新基建为自己赋能

新基建下的各类农牧企业是怎样的？

王柯：我认为在养猪新基建的发展过程中，企业会逐渐分为两类公司。一个是建设新基建的，比如像农信互联这种，叫新基建公司。另一个是利用新基建平台去发展自己的，叫新动能公司。未来新基建公司可能只有几家，绝大多数企业都会是新动能公司。怎么理解呢？比如说建设4G的只有移动、联通等几家企业，但在4G的基础之上发展的智能手机、短视频、电商等企业都是新动能公司。

18luck官方： 很多人到现在仍然认为智能养猪只是噱头，如何让他们接受养猪新基建这样更新的东西呢？

王柯：很多人不愿接受新东西，是因为害怕这个新东西危害到自己。但其实不论是互联网、数据化还是我们说的新基建，大家要明白两点。首先它带来的改变不会是突然的，不可能说今天建设好了，明天世界就变了。多数情况下，大家对新事物的发展和变化是没有感知的，所以大家应该关注的是如何在缓慢的变化中利用新事物给自己的产品和服务赋能，而不是拒绝它。 其次它永远不是在替代你，你是饲料生产商始终是饲料生产商，你是设备生产商始终是设备生产商，它只是帮助你进行生产管理，改变你的服务方式。以前你可能卖完产品服务就结束了，现在可能是你卖完产品才是真正商务关系的开始。农牧行业非常大，它足够支撑非常多的企业在各自不同细分领域里进行服务，这也是产业互联网和消费互联网不一样的地方，不要担心、害怕它，去利用、享受它。

18luck官方： 企业应该如何利用新基建？

王柯：举个例子，比如原来的饲料、动保企业是只要把饲料、药品卖出去就结束了，而未来的饲料、动保企业除了卖出产品，还可以通过猪联网、养猪大数据得到他们的产品所表达出生产效果，反过来优化配方、升级产品。

再比如现在很多猪场都是靠人的经验来指导生产，未来可以利用互联网、利用人工智能将“人的经验”固化成“数据”，猪场可以不再依赖“人的经验”来生产，而是可以通过“数据”来指导生产。
此外可能还会出现很多新的角色，例如近两年出现了一些帮助猪场做数据分析的公司，未来这种提供新型服务的公司可能会更多。因为农牧企业归根结底都是围绕猪场在做服务，所以大家应该做的是去思考怎么在新基建的基础上衍生出各种更好的应用、更好的升级自己的服务。

• 文/ 18luck官方 刘程

非洲猪瘟的影响尚未摆脱，现在又遭“新冠”搅局，而今年更是“禁抗”元年。太多的迷雾挡在我们面前，难以看清前路。禁抗元年遇上新冠和非瘟双重疫情，农牧企业路在何方？4月24日，18luck官方连线国家生物饲料工程研究中心首席战略官姚民仆，以期借助姚民仆先生40余年农牧企业管理经验，拨开迷雾。

中国农牧业仍有很多机会

18luck官方： 受新冠疫情影响，您认为现在的经济会出现哪些新的形式或趋势？

姚民仆：我预判新冠疫情后世界会出现两个东西，一是反全球化的思想会抬头，二是民族主义或者排外主义会出现。未来世界可能会出现两个市场中心，一是以美国为中心的市场，二是以中国为中心的市场。我们和美国的关系不会那么好了，但也不可能完全脱钩，对于中国的出口创汇肯定会有影响，但对于中国农业来说不算坏事，因为我们可以不用受到低价农产品的冲击了。包括现在中央也释放了很多拉动内需的信号，对中国农业来说，是很好的机会。

18luck官方： 现在有个很实际的问题是不能拜访客户，这种情况下，企业要如何增长业务？

姚民仆：现在的销售，重要的是创造感动、让客户感动。顾客买的不仅是产品本身，更买产品相应的及额外的服务。一定要给顾客讲有含金量的东西，要为顾客创造他需要的价值。要与顾客有深层次的情感交流，情感的关系大于利益关系和合作关系。总结起来就是两句话：“没想到你做的这么好”和“太让我意外了”。

具体要怎样做呢？一是围人，初步具备接近顾客、推介产品购买的能力能将重要顾客围住。二是维人，建立长期稳定的关系，不是简单的买卖关系，而是朋友、伙伴关系。三是为人，不只把产品卖出去，同时把自己也销售出去，让客户信赖你、追随你。

18luck官方： 农牧企业现在最应该做什么？您有什么具体的措施建议吗？

姚民仆：企业现在最重要的事情是活下来。我认为受这次疫情疫情影响，世界很有可能进入经济大萧条。有九条建议可以给企业参考：

第一，现金为王，越是寒冬，现金流就越重要。

第二，要关注长期，但要把主要目光放在脚下，在经济寒冬，能赚到的每一分钱都很重要。

第三，要做价廉物美的产品，这样才有机会服务消费紧缩的人群。

第四，砍掉牵涉精力、收入不佳的产品，专注在核心业务。

第五，留住最重要的客户，客户价值比现金流更重要。

第六，保护核心资产，保护自己高利润的产品不受替代品影响。

第七，谨慎投资，不是专业的投资人，不要轻易把钱给出去。

第八，不断创新，深化管理。

第九，好好学习。

18luck官方： 目前中国养猪业的规模化能否在3年内达到60%的占比？

姚民仆：不可能，现在你如果有钱，不要再投猪场了，猪场在未来三年一定是过剩的。中国不缺猪场，中国缺优秀的场长。很多人说养不好猪是因为非瘟，欧美一百年了也没有非瘟疫苗，猪不是也养得很好？所以精细化管理才是关键，管得好根本不怕非瘟。我不赞成把企业搞多大，不要做大，要做强。

未来十年，农牧企业怎么玩？

18luck官方：未来十年，农牧行业会如何变化？

姚民仆：未来10年，随着乡村振兴战略全面推进，农业市场化、信息化、品牌化、国际化水平将显著提升。农产品质量安全水平和农业综合生产能力持续提升；农产品价格形成机制不断完善；农产品消费总量增速放缓；中国农产品进出口市场更加多元化。

未来的农牧业也会有五个方向的转型：分散经营转向规模化方向；传统农业转向生态农业方向；自然式农业转型设施化农业；机械化农业转向智慧农业方向；生产组织与服务转向专业化方式。

18luck官方：未来十年，我国的农产品形势会如何？

姚民仆：从现在开始到明年年底，猪肉价格都会在中高位置运行。没有最高，但有更高。预计到2030年猪肉产量能达到6000万吨。猪肉进口量将随着产量的增长而不断回落，预计2030年猪肉进口就会降到120万吨左右。

未来十年，国内禽肉产量都会呈增加趋势，预计到2030年产量将达到2600万吨。而禽肉的进口量到2030年预计会降到60万吨以内。受生产成本攀升以及不确定性因素影响，禽肉价格将会波动中上涨。禽蛋生产和消费会缓慢增长，进出口基本稳定，进口以种用蛋为主，进口量每年保持在10～20吨。预计禽蛋产量到2030年会达到3500万吨。

未来10年，在促进草食畜牧业加快发展条件下，牛羊肉生产会稳定增长，2030年牛羊肉产量将达到800万吨和600万吨。进口量也会将持续增加，2030年牛羊肉进口量或将达到200万吨、50万吨。

未来10年，随着奶业振兴战略实施，适度规模养殖加速推进，预计2030年奶类产量达到4300万吨，到2030年进口量将达到2300万吨（折生鲜乳），新西兰、欧盟将继续保持进口来源主导地位，但美国以及“一带一路”国家进口潜力将逐步显现。

水产品供需总体缓慢增长，进口增长会快于出口。预计2030年水产品产量将达到7000万吨，新冠疫情后进口量会较快增长，到2030年将达750万吨。

18luck官方：未来十年，农牧企业该怎么玩？

姚民仆：未来十年，农牧企业的机遇来了。中国经济发展到下半场，大鱼大肉都吃光了，剩下的只是骨头了。企业要“啃骨头”，只能靠精细化管理，农牧企业下一步要加大力气做的就是管理。未来的农牧产业不再是封闭式的养殖产业链、饲料产业链，一定是跨界的、融合创新的产业生态链，是生态共生，打开边界的。农牧企业在中国经济下半场的发展战略归纳起来就是平台整合、创新驱动。

首先我们来讲平台整合，未来的企业只有一个出路，就是平台化。与非平台企业相比，平台企业人员更少，利润更高，市值更高，增长率也更高。把“做事”往“做局”的方面去升级，然后努力实现自己的平台化战略，才是企业做强做大的最好出路。“一带一路”也会是最大的平台。能够完成企业内部平台、供应链平台和行业平台这三个平台建设的企业将是未来的赢家。

其次，企业该怎么创新呢？企业的创新包括了经营模式创新、管理模式创新、产品创新、生产工艺创新、设备创新和销售创新等方面。简单来说，企业要重新梳理认知，不要与趋势作对；重新理解用户，洞察其需求；重新梳理产品；重新梳理营销战略。

18luck官方： 当前资源更趋向大集团、大企业集中，整合创新也需要投入资源，中小企业该如何做？

姚民仆：我先举个例子大家可以这样来理解农牧行业：行业里做饲料的是小学毕业；做养殖的是中学毕业；做屠宰的是大学毕业；做食品加工的是硕士毕业；将食品卖给消费者的是博士毕业。意思是越靠近客户难度越大，当然含金量也就越高。

未来中小企业还是有很多机会的，我认为有三个关键点中小企业要明白。第一，你的企业不是从头做到尾，你只是其中的一环，你要清楚你的一环在这条链上的含金量是多少。第二，你要搞清楚在你这个环节上使你能够立于不败之地的关键点是什么并把握好它，不要一味的想着做大，而是要做强。第三，学会合作，与别人联手，共同立于不败之地也是一种好的策略。

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截至2月2日24时，新冠肺炎全国确诊病例已达17205例，疑似病例21558例，死亡361例，治愈475例。早在1月23日，武汉市通告暂停运营城市公交、地铁、轮渡及长途客运，正式“封城”，随后湖北多个城市相继“封城”。

• 文/ 18luck官方  刘程 朱敬强

湖北：料快断，路还没完全通！饲料养殖业仍困难重重

近日，多则“封路”导致饲料、鸡苗无法供给的消息接连传出。1月31日，新京报报道称“运输受阻饲料告急、湖北一公司10万只鸡苗填埋处理”引起行业关注——这已经是农业农村部关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知发布的第二天。“绿色通道”政策执行情况究竟如何？湖北的饲料企业、养殖企业经营现状如何？仍有哪些尚未解决的问题？为了解实情，18luck官方特联系湖北多家饲料、养殖企业了解。

饲料动保厂开工有受到影响吗？

某协会负责人：肯定受到了影响。其一，公司很多员工并非武汉籍贯，春节回家后无法回到岗位工作；其二，湖北省规定2月13日24时前企业不能开工，听闻荆州有企业申请开工但并未得到批准。

荆州某饲料企业：政府规定2月14日前不能复工，目前没有得到政府提前复工的允许，正在积极的想办法。可是养殖户可等不了啊。

武汉某饲料企业：目前畜禽饲料厂正在开工生产，主要供给自己的养殖场；畜禽饲料厂的原料备料可以满足一阵子，但是司机都不愿意跑武汉，即便三部委下发了“绿色通道”执行通知原料也无法供应。

武汉某动保企业：我们的厂从未停工，国际市场一直在发货。新型冠状病毒被定为PHEIC暂时未见影响，我估计后续也会影响国际市场流通。

宜昌某饲料企业：园区不供气，目前无法开工，我们的员工已经到了一部分，现在正积极与政府沟通，只要政府允许生产，我想是没有问题的。

农业农村部要求各地落实“绿色通道”政策保证资料流通，湖北的运输情况如何？

某协会负责人：企业进饲料需要由疫情防控指挥部开具通行证，道路设有层层关卡，没有通行证不能运输。

某种猪企业：我们养殖板块有总公司供应饲料，只是在湖北境内运输比较困难。三部委下发通知后多地运输已经缓解不少了，只是执行到地方和乡镇还需要一点时间。

黄冈某饲料企业：一刀切！问题很严重！首先饲料厂不允许生产，其次即便开具了通行证整个县也仅允许30-40台车运输原料，聊胜于无。没有饲料，猪三天就要饿死了。

宜昌某饲料企业：路并没有完全通，饲料厂原料库存严重不足，31日和1日养殖户都在抢饲料！我们通常备料10天，到初七左右养殖户应该就没有饲料可喂了。

宜昌某养殖场：上面的文件确实有了，但是目前落实不到位，村级的封路还是比较极端的，仍很多路怕被问责不让通行；我只能说就目前而言基本没有解决问题，存在没有鸡苗、兽药管制、饲料不足等问题。

恩施某养殖场：供应饲料暂时没有问题，我们养殖场还有十多天的存量。但是通常猪场备料最多也就本月5号左右，也就是说大部分养殖场可能要面临没有饲料供应的问题了。 广东：料企正常开工，但原料告急、人手不足等情况依然存在

1月31日，广东省农业农村厅发布《关于饲料兽药等生产企业复工有关事宜的通知》，要求各地饲料、兽药、动物防疫物资生产企业要在做好疫情防控工作的基础上，结合实际，根据畜禽水产生产需求安排复工生产，确保畜禽水产生产正常开展，保障畜禽水产产品有效供给。广东省饲料企业复工情况如何？为此，18luck官方采访了多位广东省饲料企业负责人及经销商，了解真实情况。

广东料企是否正常复工？

在18luck官方记者与茂名、珠海、阳江、广州、梅州、韶关、东莞、肇庆等地的饲料企业沟通后了解到，广东省多数饲料企业已经正常复工。各地饲料企业相关负责人均表示自己的工厂早已经正式开工，但也有少数饲料企业表示将在年初十（即今日）才复工。极个别饲料企业表示至今仍未复工，主要原因是考虑到新冠肺炎疫情的防控问题，公司仍在协商安排厂区防疫的具体事宜。

饲料运输是否受到阻碍？

广州某饲料企业工作人员表示，“很多地方限制通行，非本地车辆严禁进入，但市内拉料基本不受影响”。肇庆某养殖户告诉记者，“部分地方道路封锁，仅仅是针对走亲戚的人而已，饲料运输和买卖猪基本上没什么影响。”

记者在询问多地饲料企业人员后得到了一致的回答，目前，广东省各市内饲料运输和生猪调运不受影响，企业能够正常生产运作。虽然确实存在部分道路封锁情况，但广东省内饲料和生猪的运输基本是不受影响的。

某集团企业人员表示，因其饲料产品发往全国各地，虽然广东省内运输不受影响，但跨省调运影响还是非常明显。

复工后料企能否正常生产运作？

虽然省内运输不受阻碍，但多数饲料企业人员都对记者表示了对原料库存的担忧。广州某饲料企业表示，“现在很多物流公司没有开工，省间运输影响非常大，公司的原料面临困难”。

据了解，目前饲料企业的担忧主要是原料运输存在问题。集装箱码头多数停工无法送货，多数物流公司还没有复工，运输受到影响。茂名某饲料企业说道，“工厂开工了，成品料运出去暂时没有太大影响，目前运输主要是从省外进省内的影响较大，原料运进来受到了影响，造成饲料原料有点告急。”

“从玉米来看，现在主要是产地和用地两端有问题，主要是东北产地到北港港口以及南方集装箱码头到工厂运输停滞，而中间北港到南方港口运输顺畅没有问题。在豆粕方面，油厂还有库存，目前还不缺，但接下来油厂能不能正常开机影响很大。最近上下游人员恐慌造成各种紧张，急需国家解决油厂和码头的开工问题，越晚开工问题越大。只要他们超过10天不开工，饲料厂都得断粮。”某集团企业采购人员对18luck官方说道。“原料出问题的话问题就大了，大公司相对会好点，小企业会困难重重，成本上涨”。

除了原料库存的共同问题外，部分饲料企业还存在人员不足的情况。珠海某饲料厂人员向18luck官方表示，公司生产线很多工人不能及时回到岗位，这几天都是业务人员顶岗。“大公司和小公司可能都面临人员不足的情况，因为湖北、四川的人员还是比较大一群生产主力”。

“好在鱼料不是高峰期生产勉强过关，但畜禽料就比较麻烦，库存不多的饲料厂可能生产计划较难安排”，茂名某饲料经销商说道。

此次疫情是否会影响猪价？

肇庆某养殖场人员表示，肇庆市养殖场基本已经复工，但由于新冠肺炎疫情闹到人心惶惶，加上近两个月来非瘟的影响仍不小，养殖户们复养情况并不积极。

“一是春节前的大猪基本上出售完毕；二是这两个月来非瘟的影响仍在，加上目前冷潮天气，猪病也多起来；三是道路封锁和外省的严重阻隔导致生猪很难调进广东，养殖户们进猪困难；四是肺炎疫情、非瘟疫情和禽流感的影响多重叠加，养殖户们复工不易，严重影响复养扩养。各项因素叠加，估计广东清明节后会严重缺猪，猪价还会大幅度推高。”

“原料不足”、“运输需要通行证”、“路并没有完全通”、“养殖场将面临没有饲料的绝望”……真实的声音和疫情下其他行业的艰难不应该被热点掩盖。去年非瘟、禽价暴跌本已重创养殖业，2020年新冠疫情对畜牧人来说又是一击重击。控制疫情亦要保障物资运输、保证经济运转，这关乎中小饲料养殖企业的生存、关乎个体户与打工者命运、关于肉蛋奶的市场供应与价格稳定、也关乎民生，希望各地政府尽快出台相关措施，让畜牧人2020年能有条活路。

如果您急需饲料或原料，可直接在留言区留下产品+数量+地址+联系方式；如果您能提供饲料或原料，也请在留言区留下您的信息。

让我们同心协力，共克时艰。

2019年是饲料行业内部供给侧改革的一年，也是生物安全规范的一年。

• 文/图 18luck官方 

今天生物饲料的产量有多大？即便行业受到非瘟冲击，2019年生物饲料整体预估产量突破500万吨。

而这个数字还将继续增大。

在第十六届饲料经济与科技高层论坛同期举办的“挑战杯”中国饲料科学家论坛之上，生物饲料开发国家工程研究中心（以下简称工程中心）主任蔡辉益博士指出，“2019年前10个月，生物饲料同期增长约50%，其中禽用发酵料增长180%，反刍用发酵料增长130%，在传统饲料处于3~5%增长率的稳定平台期时，生物饲料相对迅速发展。”生物饲料开发国家工程研究中心首席战略官姚民仆也曾表示，2020年-2021年生物饲料产业呈井喷式发展，到2025年，中国生物饲料产量将达4000万吨。5年产量翻几倍，这意味着生物饲料在未来几年会有巨大空间。

第十六届饲料经济与科技高层论坛会议间隙，蔡辉益博士接受了18luck官方专访，并围绕生物饲料发展现状、行业亟需改善重点和工程中心研究进展等问题向我们一一解读。 

生物饲料发展现状怎么样？

生物饲料从事企业已有数千家，据蔡辉益博士介绍，有超过30%的饲料企业和养殖企业进行生产、使用和销售发酵饲料。在微生物制剂、酶制剂已经处于供大于求状态时，发酵蛋白饲料、发酵能量饲料甚至发酵粗饲料却快速增量，包括发酵原料、发酵伴侣、发酵浓缩料等在内的湿性生物饲料得到市场高度认可。

在非洲猪瘟对我国养殖业造成巨大影响且这样的影响会持续多久无法预测之时，生物饲料改善动物机体免疫功能和肠道健康的功效以及减少粪污、治理环境、缓解饲料资源短缺、改善畜产品品质的价值却越来越凸显。除此之外，生物饲料近年来的迅速发展是推行无抗养殖的前奏，以发酵饲料为圆心的替抗方案已成为行业共识。“对于整个饲料产业发展而言，2.3亿吨传统饲料正面临着供给侧改革的极大挑战。我相信，在饲料禁抗、养殖减抗、食品无抗的背景下，生物饲料产业作为饲料产业转型升级、提质增效的重要抓手，将对行业起到重要推动作用。”蔡辉益博士称。
企业如何发展生物饲料？

生物饲料开发国家工程研究中心牵头起草的团体标准《生物饲料产品分类》中对生物饲料作出了严格的定义，并将其分为4个大类、10个亚类、17个次亚类、50个小类和112个产品。“明确定义与分类是企业涉足生物饲料的第一步——即明确自己要开发哪种产品。”蔡辉益博士表示。即便如此，对于发酵所使用的菌剂也应有严格的生物安全评价体系，生产工艺也需要标准化和规范化。

“生物饲料产业是传统饲料产业转型升级的重要手段，但绝非完全取代。对于有意愿走向优质肉、蛋、奶终端方向的中小型企业，可以通过转型升级，凭借生物饲料进一步发展。市场竞争激烈，多数中小型企业已经在着手做生物饲料，这是市场的选择，我不能给企业家下结论，但是我相信生物饲料的方向是未来很多年都不会改变的。”
工程中心要解决生物饲料行业哪些问题？

在食品安全大过天的今天，无论生物饲料发展到怎样的阶段，生物安全都是最要关注和考虑的问题。蔡辉益博士表示，微生物那么多，企业所使用的菌种菌株是否安全？是否规范？发酵过程中的代谢产物是否进行了评估？针对企业菌种菌株的监测问题，工程中心正按照农业农村部的要求连续两年实施，为行业主管部门精准把脉提供了有效的数据支撑。

其次，工艺标准是产品标准的前提。正如蔡辉益博士所言：“你说你的是育肥猪发酵料，我也说我的是育肥猪发酵料，工艺标准不同，里面的成分含量可完全不一样。要稳定产品质量，需要制定工艺标准。”

此外，饲料行业发展至今，对传动动物营养需求认识足够，但需要重新认识传统动物营养与微生物营养之间的关系。再者，生物饲料提高消化率、改善胃肠道等功效虽然众所周知，可是预消化程度、消化率提高程度、对肠道健康的改善程度用什么指标衡量以及发酵饲料营养基础数据库的建立仍需要大量的试验研究，生物饲料的学科建设和理论体系也应该逐步推进。
工程中心对生物饲料研究的进展如何？

“生物饲料开发国家工程研究中心从2008年立项申报至今一直致力于生物饲料产业链关键集成技术的研发和推广，并开创性地提出技术股份化的科技成果转化新模式。”蔡辉益博士说道，“菌种选育、地源性饲料与常规饲料、发酵工艺、加工设备以及与常规饲料的对接等等，产业链中的核心技术已经在逐步建立。”据介绍，目前工程中心的菌种和酶制剂研究重点集中于改变饲料原料的理化性质，消除抗营养因子以及提高消化率、改善畜禽健康和提高畜产品品质。

发酵饲料的发酵原料到目前为止已经得到了极大的补充，发酵工艺得到完善和改进。工程中心除了菌株选育、地源饲料数据库建设、发酵工艺等技术之外，重点将“菌酶协同”技术方案作为技术核心引领产业健康发展。此外，混合发酵饲料、发酵原料、发酵浓缩料等新型发酵饲料也开始涉足并推广应用。

菌酶协同是近年来提出的思路。酶解大分子物质可以使菌的发酵效率更高，发酵周期更短，这种协同作用的处理效果远远优于菌和酶的单独作用。就目前研究进展而言，菌酶协同处理的豆粕，其粗蛋白含量、小肽含量、总酸含量、酸溶蛋白等指标均有良好的改进。

地源饲料原料开发以及建立中国特色配方体系在畜牧业转型升级中意义重大。用蔡辉益博士的话说，无论是解决当下所面临的饲料蛋白资源缺乏、大豆进口问题，还是想降低造肉成本都将发挥重要价值。

有效的检测100元也不贵，无效的检测1元也太多。

• 文/图 18luck官方 朱敬强

随着整个行业对生物安全防控的愈加重视，非瘟检测在环境评估、阴性群体监测、精准清除等环节的重要性日益显现。养猪人心里都明白，病毒在场内一经扩散什么辙都没有，想要养好猪挣大钱，唯一方法就是不让病毒进场及在最短时间内清除进场病毒。 抗原检测因其准确性和及时性成为当前非瘟检测的主要方法，6月11日，中国动物疫病预防控制中心发布通过专家审定的非洲猪瘟现场快速检测试剂名单，包括26个单位的34个产品（后续发布了更多企业），分荧光定量PCR和等温扩增类两大类型。而时至今天，以荧光定量PCR产品为主的北京爱德士元亨生物科技有限公司（以下简称爱德士）凭借可靠产品与独到服务占据非瘟检测市场的半壁江山，成为整个行业众所周知的非瘟检测企业。前不久，18luck官方采访到爱德士高级技术经理李昭春博士，深入了解爱德士检测服务。

18luck官方：能否介绍一下爱德士目前推广的主要检测产品？
李昭春：爱德士目前的产品涵盖了经济动物（猪、鸡、牛）的主要疫病类血清学抗体检测，以ELISA方法为主；以及部分疫病的抗原检测产品，以PCR方法为主。猪产品方面，中国发生非瘟以前猪场的检测以常规血清学检测居多，比如猪瘟抗体，猪蓝耳病抗体，猪伪狂犬野毒抗体等等，重点关注猪群的健康、免疫评估和后备猪群的监测等。非瘟发生后，近一年的监测重点都放在非瘟的抗原检测上，重点在阴性群体的风险监控、精准清除、复养的环境评估检测及后备猪的筛选。随着复养的群体增加，血清学的检测也在增加，尤其对伪狂犬的净化、蓝耳病的评估等，猪场的重视程度正在增加。

18luck官方： 非瘟检测的目标客户有哪些？
李昭春：主要是自有实验室的大型规模化养殖场，同时也和部分经过国家认证的检测平台合作，共同服务于中小规模猪场。

18luck官方： 非瘟检测所使用的荧光定量PCR的具体使用流程是什么？操作上有没有门槛？
李昭春：荧光定量PCR是成熟的检测方法，产品的具体操作流程根据说明书进行即可，几乎没有门槛。检测的重点在于应用环节及结果判读，并根据结果制定后续处理方案，这个可以参考目前专家推荐的技术方案，具体思路及操作细节因各养殖场条件不一会有所不同，对此爱德士可以进行个性化制定。

18luck官方： 相较市面上的其他产品，爱德士的荧光定量PCR非洲猪瘟检测的优势是什么？
李昭春：对猪场而言，非瘟的荧光定量PCR检测重点是在保证了100%特异性的基础上，强调对低拷贝样本的检测能力，尤其在做精准清除时，试剂盒敏感度至关重要。爱德士的产品敏感度高，特异性好，可以检测不同的样本，包括各种拭子、血液血清、组织样本及精液，对环境样本和饲料样本也可提供合理的采样方案，同时还有完备的实验室监控体系，可保证结果的准确，爱德士人员可以对不同的猪场提供个性化的检测方案，满足不同的需求。 关于试剂盒的敏感度数据，爱德士的产品在欧盟参考实验室做过很多的比对，敏感性和重复性都是值得信赖的。
表1 爱德士非瘟检测产品准确率试验结果

18luck官方：针对非瘟检测，荧光定量PCR产品的应用情景（环节）有哪些？
李昭春：1、复养场在生物安全升级后的环境评估；2、针对哨兵猪、后备猪各阶段的监测评估；3、疑似病例确诊；4、完善、优化各种生物安全流程；5、正常生产过程中的风险评估和精准清除；6、精液监测。

18luck官方： 荧光定量PCR检测应用成本如何？
李昭春：养殖场对于检测成本的考量是可以理解的，但不应放大。其实仅仅检测成本在整个非洲猪瘟的防控流程中是很小的一部分，非洲猪瘟的防控是个很大的系统工程，但检测贯穿于整个过程的每个环节，对于疫病的防控，更希望养殖企业把成本视为投资，计算投资回报会更为合理。如刚才提及的，爱德士的试剂能保证高敏感度，高特异性，能用于各个环节的检测同时保证结果的准确性，从成本及收益对比均获得了使用客户的高度认可。在此也借用一位专家的话语：有效的检测100元也不贵，无效的检测1元也太多。

　　2019年是过去十年最艰难的一年，2019年也会是未来十年最好的一年。当前，非瘟疫情依然阴霾未散、饲料禁抗政策轰然落地、中美贸易战进展扑朔迷离、区块链5G应用等新事物扑面而来，畜牧行业的不确定性因素明显增多。

　　2019年年底，18luck官方邀请了42位行业人士总结他们所在领域的2019并阐述对未来的展望。在禾丰牧业集团常务副总裁高全利眼中，2019年是“疯”。

　　文/高全利

　　年度关键字：疯

　　如果用一个字来简单概括2019年的农牧业，那就是“疯”！导致“疯”的两个主要原因分别是特朗普发起的贸易战和非洲猪瘟。一个是疯子导演的贸易战，使世界和中国的经济形势陷入“疯癫”状态，在巨大的不确定性的演变中，经济和生活处于混沌之中。另一个是非瘟，防非和抗非的过程是扑朔迷离的，其成败直接导致所有与猪肉相关的动物蛋白产品的价格暴涨，“疯狂”到了难以附加的程度，让失败者捶胸顿足、痛不欲生，多少人辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前。使多少人一夜暴富，在难以置信的同时又开始了新一轮的疯狂投资性扩张。非瘟这个“撒旦“，还在继续用疯狂的方式演绎新的行业奇迹。

　　“饲用禁抗”必然是一场革命性进化

　　7月10日，农业部发布194号公告，昭示2020年进入无抗时代，将对畜牧饲料业影响最大，这意味着行业的一个新时代的开始，原有的饲料和饲养管理技术需要全面的更新换代，这必然是一场革命性的进化。

　　2020年禾丰可提供仔猪将超一百万头

　　2019年，禾丰集团真正意义上的进入到了猪产业化的发展中，并且追求健康稳健的发展方式，到2020年底，禾丰集团自有的能繁母猪数量可提供的仔猪数量将超过一百万头。

　　2020年将是胆大妄为养猪人的淘汰时代

　　2020年的养猪业，虽然会是风生水起、如火如荼，复养大军前仆后继，一往无前。但是非瘟并没有被关进“潘多拉“的盒子里，对于这个魔鬼我们还没有拿出切实有效的控制方案。尽管许多学者和企业家反复在说非瘟可防可控，并且有了不少所谓的成功经验，我们还是不得不承认绝大多数人和企业对它仍然是一筹莫展，避之不及。全面复养的条件似乎还不具备，在这种情况下，投机式的扩大生产量意味着什么，不言而喻。2020年的养猪业必然是变幻莫测、苦乐参半的局面，其结果恐怕会让绝大多数人大跌眼镜，甚至是追悔莫及的。如果说2019年之前的养猪业是淘汰散户和弱小猪场的时代，那么2020年以后将是淘汰和绞杀胆大妄为、自以为是的养猪人的时代。这不是一场竞赛而是不断的比拼。